5月19日，記者在休寧縣海陽鎮(zhèn)境內(nèi)的易得綠色食品產(chǎn)業(yè)園看到，園區(qū)內(nèi)部環(huán)形道路和配套基礎(chǔ)設(shè)施已基本完成建設(shè)，正在進(jìn)行生產(chǎn)線運(yùn)營調(diào)試和相關(guān)資質(zhì)申辦。

近年來，市建投集團(tuán)以生豬屠宰場異地重建為契機(jī)，以創(chuàng)建國家食品安全示范城市為抓手，以打造長三角特色肉制品加工供應(yīng)基地為中長期目標(biāo)，高標(biāo)準(zhǔn)打造易得綠色食品產(chǎn)業(yè)園。其中，產(chǎn)業(yè)園一期——生豬定點(diǎn)屠宰和配套冷鏈工程，作為省、市加強(qiáng)保障和改善民生的重點(diǎn)項(xiàng)目，占地面積約38畝，新建40萬頭/年屠宰能力的3A定點(diǎn)生豬屠宰場一座，以及污水處理及附屬配套設(shè)施等，配套建設(shè)10000平方米冷庫，總投資約2.54億元。

“項(xiàng)目2022年3月啟動，預(yù)計(jì)今年6月達(dá)到運(yùn)營條件，最快8月投產(chǎn)?！表?xiàng)目現(xiàn)場負(fù)責(zé)人余晨說。

按照“科學(xué)布局、規(guī)模適度、分步推進(jìn)、突出特色”的原則，易得綠色食品產(chǎn)業(yè)園旨在立足本地市場需求，依托皖南花豬特色資源，定位“高品質(zhì)豬肉供應(yīng)商和服務(wù)商”，培育涵蓋“生物基因、良種繁育、特色養(yǎng)殖、屠宰生產(chǎn)、冷鏈物流、生鮮品牌、肉制品、文創(chuàng)休閑”的覆蓋生豬產(chǎn)業(yè)所有環(huán)節(jié)的全產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展模式。

市建投集團(tuán)還圍繞生豬定點(diǎn)屠宰各環(huán)節(jié)做文章。上游：重點(diǎn)扶持4到5家皖南花豬特色養(yǎng)殖企業(yè)，通過引進(jìn)社會資本和國內(nèi)先進(jìn)的環(huán)保處理系統(tǒng)，采用精細(xì)化、數(shù)字化管理，建設(shè)環(huán)境友好型生態(tài)智慧牧場。中游：發(fā)揮一期項(xiàng)目“引流”效應(yīng)，通過并購生豬肉制品深加工企業(yè)，快速形成屠宰、深加工產(chǎn)業(yè)鏈，并結(jié)合產(chǎn)業(yè)信息化、區(qū)塊鏈等技術(shù)打造“數(shù)智工廠”，實(shí)現(xiàn)生豬養(yǎng)殖端、屠宰端、深加工端、物流端、消費(fèi)者端智慧連接，通過統(tǒng)籌銷量預(yù)測、營銷模型、關(guān)聯(lián)挖掘、智能選品、綜合毛利率等數(shù)據(jù)，促進(jìn)科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新緊密互動。下游：圍繞皖南花豬推出生鮮、深精加工、休閑零食、預(yù)制菜等產(chǎn)品，打造皖南花豬特色肉制品品牌，并依托我市皖南花豬特色優(yōu)勢，積極開展“雙招雙引”，加強(qiáng)與長三角核心城市圈市場的合作，完善冷鏈物流配送，謀劃搭建冷鏈供應(yīng)鏈服務(wù)平臺，以銷售端帶動養(yǎng)殖端，推動我市生豬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

據(jù)了解，目前，我市每年豬肉需求量大約在8萬噸。